¿Que es la dieta mediterranea para delgazar?
La dieta mediterránea es alimentación que por siglos tienen los pueblos de la ribera del mar Mediterráneo. Es fruto de la influencia que nos dejaron los iberos, celtas, griegos, romanos, bárbaros y árabes. Sentaron las bases de lo que actualmente conocemos como dieta mediterránea con la "trilogía mediterránea"; pan, aceite y vino.
La dieta mediterránea, la misma que a inicios de año fue nombrada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, no solo es capaz de alejarnos de la demencia, reducir el riesgo de cáncer o evitar que los niños sean víctimas del asma. También podría hacernos vivir más: 15 años más.
Los niveles de colesterol se
reducen, y demás enfermedades oxidativas, bajan su incidencia gracias al
consumo de aceite de oliva de
manera diaria, el cual es el rey de esta dieta.
Caracteristicas de la dieta mediterranea :
- El aceite de oliva como principal fuente de grasa.
- Consumo alto de alimentos ricos en fibra como frutas, verduras, legumbres y hortalizas; las ensaladas son muy importantes en todas las comidas, y éstas terminan con fruta como postre.
- El consumo de pan fresco, arroz, y pasta es alto. Se consume de tres a cuatro veces por semana.
- Minimo consumo de alimentos proteicos, sobre todo carnes rojas, y más consumo de pescado y aves de corral.
- Uso importante del ajo o la cebolla, y algunas especies y yerbas aromáticas.
- Consumir alimentos de temporada en su estado natural, escogiendo siempre los más frescos
- Consumir diariamente una cantidad moderada de queso y yogur.
- Gusto por los ácidos; las ensaladas se aliñan generosamente con vinagre y el uso de limones y cítricos en general es muy importante.
- Vino en las comidas principales en cantidades moderadas.
- ¿Qué beneficios nos aporta?. Nos protege frente a enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cánceres.
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